安多民：岭东散记（续）

安多民，1949年生，山西平遥人。字长乐，号真玉觉，斋号页玉堂、雕虫居、千相馆、骑游斋。诗、书、画、印皆擅，尤以肖形印见长。

岭东散记（续）

安多民

自1996年始，我单人独骑，多年漫游在潮汕、岭东这片广袤的土地上。

每来广东，必至潮汕。一因朋友多，二因地方熟。我拙力仿效古代文人侠客，仗刀骑游、以艺养艺，逐渐感到大路宽坦，游刃有余。

岭东这地方，只要你来过，很快你就会感觉到这里充满热情、憨厚、忠信、爽直。无论你与他相识与否，只要你走进他的店铺、画室或居所，他就要你坐下来jiadai，诸事暂不谈，先喝功夫茶。

主人坐在泡茶的位置，开炉，烧水，洗杯，烹茶。以前当是炭火，如今多用电壶。然后，摆开三只小小茶杯。杯当讲究，制做精致，或景德镇细瓷，或宜兴紫砂，或建阳建盏，总之，看茶具就看到了主人的身份、学识、修养。若求高雅，或来贵客，讲究一点就用泥炉木炭，精壶好水，每一步都仿照茶圣陆羽的手法，甚为严谨、庄重。静待蟹眼初露、水珠翻滚，便抓一大把好茶塞入壶中，麻利地将沸水倾注壶内，水刚巧至壶沿，捂盖稍蒙，再入盖碗。片刻，三指掀盖，则见雀舌漂浮，旗枪倒立，一股扑鼻的茶香便弥漫开来，顿觉芬芳盈室，香醉四座。然而，这满壶浓香的头道茶是不喝的，全部倾倒弃之，谓之洗茶。可能担心杂尘、农药之类吧。主人再次注入沸水，这才把琥珀色浓茶倾倒、均分注入杯中，礼让再三，大家方趁热啜饮。功夫茶有讲究有说法，如“滚水烫壶，落茶高冲，刮沫闭塞、滚球洗杯”，注茶水时有“关公巡城”，“韩信点兵”等，名目繁多，这就体现出潮汕功夫茶的深厚文化来了。茶碗在三只杯上来回巡游，茶水倾注，谓之“关公巡城”。如此，才会使得三只杯中浓淡相匀。再看倒茶之手，更是灵巧，盖碗中水倒至将尽之时，手腕便上下点动，谓之“韩信点兵”。把余茶一滴滴均分各杯中，一滴不剩，茶碗水尽时，三只杯也刚好水满，不少不溢。从头到尾，单见指腕舞动，一整套动作那么麻利、轻松、自如，令人眼花缭乱。冲个茶竟然能鼓弄的如此高深莫测，不得不让人叹服，技近乎神也！这下你就理解了潮汕功夫茶何谓之“功夫”了吧。难怪潮汕功夫茶也被人们称之为“中国茶道”，看来一点也不过分。据说，东瀛茶道也是仿此“东方神技”。

若初来潮汕，看到功夫茶竟这么舞弄，如此神奇，像魔术？像杂技？能不让你目瞪口呆吗？况且，整个潮汕整个岭东功夫茶艺男女老少皆能，每日里自家都要冲泡三五次的，家常便饭嘛，久日久之，功夫能不娴熟吗？这就像草原骑马、水乡驾船，何怪之有！你若有幸遇到冲茶高手，看真正行家弄，听高人论，弄功夫茶时须神凝心静，意态淡定、运丹田气，采禅家法，手熟，腕活，状若行云流水，此时功夫茶方入化境。

潮汕还有一绝：酱橄榄：粒大、肉肥，色深，味香。吃白米饭就上一两枚，是最好搭配。一过岭东，或珠三角，或粤北、粤西，此物皆无。

因合伙人黄丹生家居潮阳，便带我到潮阳，结交那里的书画家。如此一来，触角便想往远延伸，到汕头以外探寻更广阔的“领域”。此后，除了经常渡海往来于汕、潮两地。还去澄海、濠江、潮南等地谋求“发展”。随着友人渐多，地域渐广，更想领略整个岭东、整个潮汕的风土人情，除饱览这里秀山丽水，进而想考察、研究潮汕地区的文化，即人文、历史、艺术等等。如此一来，就得深入下去，不能仅限于汕头、潮州、梅州等大城市，而应该到乡村、小镇。于是跑到下面的和平、铜盂、两英，贵屿、仙城，司马铺、陈店、占笼等乡镇去，我单车方便呀。于是认识了和平镇“自劳地”画廊主人郑少雄、两英镇画廊友人方绳文、贵屿萧培创，占笼镇侨联主席郑先生等人，皆成朋友，至今铭记。

单车如风，来去自由。索性潮州、梅州、丰顺、揭东、揭西、兴宁、五华、紫金等区县都跑个遍，甚至远到河源，夜里观看当时著名的音乐喷泉。印象深有紫金产的“竹壳茶”，一粒粒茶丸用一种竹壳皮包装，每粒中间扎线绳，看去像一串小葫芦、小蒜头。冲泡时取出一粒即可。茶汤色深，芳香浓郁，兼药用功效，祛湿热。每次，我买好多串，吃好久。

岭东地区种群大体分潮汕、客家两种，语言也分为潮汕、客家两种话。以前好些潮汕人听不懂客家话，反之，客家人也听不懂潮汕话，即使靠的很近的两个邻县也是如此。如丰顺乃客家人居多，那里人就听不懂几十里外潮州人讲话。更奇怪的是广东省人民广播电台、电视台，每次广播重要新闻都要用四种话，先后轮换着来。先普通话，再广州白话播一遍，再潮汕话播一遍，再客家话播一遍。一档节目要换四种话。你想，每种话需男女播音员各一名，这档节目就得8名播音员，奇葩吧。你要只用一种话播，有半个广东的人听不懂。

一次，我去了揭西，地属客家。县文联主席作家蔡高暖先生热情接待了我。在汕头听惯了潮汕话，乍一听客家话，觉得别样新鲜。作为小说家的蔡先生善谈，滔滔不绝、侃侃而谈，对我说：“客家话实际上是从北方话转来的。当地潮汕话属闽南语系，而客家话属北方语系，故彼此不通。”蔡先生还讲：“以前，一般客家人到潮汕需请翻译，否则生意不好谈。”蔡先生为人热情，替我打电话联系人刻印，临别时赠我一本他出版的小说集。我返晋后多次给他打电话，总联系不上，后来友人才告我：蔡高暖老哥已然去世多年了。闻讯，怎不让人悲伤惋惜，抹泪哀悼！。

至普宁，今称流沙，也是一个县市。红军历史上有名的“流沙会议”即在此。文化馆黄敏侨先生用他的摩托载我四处寻访文士艺友，替我求人刻印，甚是热情，为答谢敏侨，我刻一生肖印赠敏侨。

说到此，汕头文友们都建议我去揭阳，那里文人墨客多，还有个“岭东书画院”。

一次，黄青姐说：“那个画院在咱们潮汕很有名气，院长和副院长我都熟。”她收起手机继续说：“安老师你过去看看吧，院长、副院长我都给你联系好了。”

说走就走，跨我“赤兔马”，单车取揭阳。没半天便到了。先见到的是副院长陈志标先生，略寒暄，他便带我去见院长。

岭东书画院坐落在揭阳市内一条南北向大街上，是一座气派的小二层楼，下面门脸有牌匾，赫然写着“岭东书画院”。运笔潇洒，行草书写，石绿填色，落款——激夫。

进门，上楼，握手，寒暄，互相介绍。在座四人。院长陈锦雄，字激夫，四十多岁，精神饱满，装束整洁，文质彬彬，谈笑自若，擅写能画，尤精诗词。还有秘书长黄月哲先生，五十多岁，身材不高，谦恭和善，开口一说话便笑意满脸，系潮汕著名作家。刚才见到的副院长陈志标，字大地，细瘦身材，精明能干，谦恭有礼，说话时表情丰富，能写善画，而且喜欢学习，追求上进，后上京求学，拜名家为师，进修数年画艺大进。还有画师陈经宇，年轻帅哥，修长身材，言语清亮，谈吐非凡，善花鸟，有石缶、八大意味。整个画院人才济济。

接着，功夫茶开场。陈院长稳坐茶台，亲自执壶。大家围坐边交谈，边待水沸。再欣赏一番“关公巡城”“韩信点兵”。然后，玉盏注茶，香汤诱人。大家双手举杯，状如作揖，朗声互敬：“jiadai,jiadai，”珍汤啜饮，齿颊留香，主客谈笑，满座皆欢。问：何方香茗？答：福建武夷，再问：何名？答：“铁观音”。呀，此乃名茶！难怪如此香浓！陈院长说“潮汕功夫茶，多用福建茶。”我这才想起，曾在普宁青年书协主席李明生处，他用红泥小火炉，木炭煨老壶，也用的是福建茶。在惠来李汉文小弟家是宜兴紫砂壶，建盏兔毫杯，用的也是福建茶。于是，我笑道：潮汕功夫饮，独用闽山茶。

“不，我们潮汕也有名茶，单枞、水仙也是佳饮哦。”志标副院长纠正说。

激夫院长说：“咱们先饮了这杯，待会换潮汕茶让安先生尝尝。”

除却茶话题，更多是书画。接着铺纸挥毫，人人动笔，或书或画，各显其能。岭东书画院里成为艺友们放浪形骸的小天地。你来一幅梅花，题“冰雪红妆”。他来一幅山水，题“桃源闲居”，我选一石，刻“情结岭东”。再刻一肖形印，在我书写的一幅甲骨文上当引首。月哲老面对大家热火朝天的欢腾场景，拈须略思索，一首绝句脱口而出：

“雅士文豪会岭东，人生快事有缘逢。

图龙刻鹤怀雄志，霞蔚云蒸气势宏。”

在场的人皆拍手称快，院长激夫先生每到快意时，总是爽朗大笑，感染旁人。此时月哲老亦微笑自得，端起满盏浓茶，一饮而尽。

写画情浓，不觉中午，激夫院长说：“jiaben（吃饭）。”，就在画院附近便有一个潮汕老菜馆，他说：“那里手艺颇佳。”

大家正起身，月哲老说：“我已电话定好餐了，”他看了一眼院长，好像征求意见，接着说：“其中有一盘“鲜炒海蛏”，一碗“蛤蜊虾汤”，招待北方朋友就得用咱们潮汕土菜，让北方朋友尝尝岭东海味。”院长激夫说：“甚好，甚好。”

话毕，大家前往。餐后，争相买单。月哲老笑眯眯地说：“我已买过了。”

这就是热情好客的潮汕人，处处尽显豪爽大方。

副院长陈志标先生对我说：“既来之，则安之，就请安先生下榻我画室吧，多住些日子不妨，届时，我还要请您刻几方印呢。”

他画室里面正好有张床，于是，我便住了下来。

志标先生十分喜爱我刻的肖形印，无论佛像，还是生肖。为珍重，他数次前往广州、汕头采购章料。我敢说：岭东人中，收藏我印章最多的他是第一位。而且，其中还有我入选全国第四届篆刻艺术展的两方印。

我们自始至终，合作愉快。你想，住他那里，吃他那里，刻印润例照付不误。只此一点，就不得不让你对岭东人敬佩无地、赞不绝口。潮汕人就是这样：大方、豪爽，难怪他们中很多人在海外经商者皆风生水起，兴旺发达；岭东人就是这样：友好，理解，难怪在四海之内口碑甚好、信任度高。因此，我们相交三十余年，至今依然亲如兄弟，常常挂念，时不时电话问候、微信联系。

揭阳还有一位老书法家佘惠文，他也十分喜爱我的印，每需刻，款总付。

揭阳还有一位著名画家潘锡豪先生，师承名家潘天寿先生，是揭阳市文联组联部长，揭阳中国画院院长，特别擅长指画、花鸟画。他画的南国水果荔枝鲜艳欲滴，令见者垂涎。我初到揭阳时，他正在文化馆工作，便用摩托载我四处拜师求友为我招徕业务。一次中午时，他说：“请你吃‘粿子’好吗？”我初到，不知‘粿子’是何物，友人请，答应好了。以为是什么水果点心类，谁知端上来是一碗米线。他们叫‘馃子’也叫‘粿条’。看着热气腾腾端上来，他用潮汕话招呼：“来，jiaben。”

锡豪先生请我到他的“怀洛斋”美术馆作客并洽谈合作，邀我住他那里，他在门楣上扯了一横幅：“山西著名篆刻家莅临篆刻交流”。“著名”二字把我窘了好多天。此次合作很愉快。

在岭东书画院期间，志标副院长还引见了一位名叫曾为新的朋友，他是南澳海关领导，南澳是一个小岛，却也是一个县。相识后邀请我到南澳做客，我骑车渡海去了那里。曾关长开车载我周游了整个小岛。原来南澳也是个历史深厚的地方，现在还保存有不少南宋时期的名胜古迹，他边游边讲，让我们彷佛穿越回古代。午餐，他特意安排在一个海边渔村，品尝渔民刚刚捕捞上来的海鲜。晚上，在他海关行政大楼窗前，我有幸欣赏到海岛渔民夜捕的情景，海面上那一盏盏小渔灯，闪闪烁烁，和天上的银河相连，分不清哪是海哪是天，天水一色、星火一片；星星眨眼，渔火跳动，南澳的夜景真是如梦如幻、缤纷绮丽。

时隔多年未去岭东，但常常梦回潮汕，那里被我亲切地称作第二故乡。岭东，总是让我铭记心中、时常想起，想那里变化一定不小，如今，我的兄弟姐妹们一切都好吧，沧桑易老、岁月易逝，肯定他们也都年岁大了、老了，但我对他们每个人的一颦一笑都记忆犹新、闻音知人。至今依然对那片我曾经走过、打拼过、汗水浸泡过的地方倍感熟悉、倍感亲切，随着时间的推移，让人日益萦怀、思念愈切。每每回想，每个城市、每个友人都还那么清晰、那么熟悉，打开相册，他们彷佛近在咫尺，促膝可谈。曾经的一幕幕场景彷佛发生在昨天。又一想，已然卅年，年岁不少了，不由得长叹人生之快，如箭矢穿空，白驹过隙。欲有长绳套日，挽回那段美好的时光，该多好！

长望潮汕，感慨无尽，高歌一曲，奉献岭东：

蝇利虚名半世求，天涯浪迹乐无愁。

群山带笑迎风舞，大海欢歌激水流。

静好呼朋擎玉斗，清闲结伴放飞舟。

何时潮汕重游去，翘首经年又转秋。